Chec cu visine

Va povesteam aici despre un chec foarte bun  pe care l-a facut o prietena,  iar acum  am primit  si eu reteta adevarata, ceea pe care v-o prezentasem eu atunci fiind o adaptare de moment facuta de mine.

Am asteptat cu nerabdare sa am un moment mai liber in care sa o incerc, moment care a venit in cele din urma, iar checul cel mai bun pe care il gustasem eu pana acum a iesit  la fel de bun si cand l-am pregatit eu.

Mai jos aveti  reteta  de chec a prietenei mele L.

 

Ingrediente:

 

6 oua

16 linguri zahar

16 linguri de lapte

14 linguri ulei

1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie/ sau otet

1 zahar vanilat

16 linguri faina

1 lingura cacao

visine, stafide, nuci

 

Albusurile se bat bine impreuna cu zaharul, se adauga 16 linguri lapte, 14 linguri de ulei, bicarbonatul stins si  un plic zahar vanilat. Se adauga galbenusurile batute, iar apoi 16 linguri de faina .

Luam o parte din compozitie intr-un alt bol si adaugam o lingura de cacao, amestecam bine.

Pregatim tavile cu ulei si faina, punem  compozitia alba si apoi cea maro, dupa care punem visine, stafide, nuci, ce dorim noi.

Dam la cuptorul preincalzit  la 170-175 grade C, pentru 35-40 minute. Verificam cu scobitoarea.

 

Chec cu branza si cacao

Acest chec este foarte, foarte bun. Noua ne place la nebunie. Reteta am primit-o de la o doamna care gateste foarte bine si face niste prajituri de vis, care la randul ei a gasit aceasta reteta in ziarul local ‘Adevarul’, la rubrica “Reteta zilei’.

Ingrediente:

Blat:

3 oua
10 linguri zahar
10 linguri ulei
10 linguri lapte
1 lingurita praf de copt
10 linguri faina
1 lingura cacao
1 plic zahar vanilat

Crema:

750 gr branza dulce vaca
3 oua
2 linguri gris crud
3 linguri faina
4 linguri zahar
1 zahar vanilat
1 lamaie
Stafide 100-150 gr. dupa gust

Se pregateste intai crema.
Se amesteca intr-un bol branza cu cele 3 oua, se adauga grisul, zaharul vanilat, cele 4 linguri de zahar si cele 3 linguri de faina scuturate si amestecam bine. Adaugam coaja rasa de la o lamaie, un varf de cutit praf de copt stins cu zeama de la lamaie si stafide . Mixam totul bine.

Apoi pregatim blatul:
Mixam cele 3 albuse cu un varf de cutit  de sare, punem 10 linguri de zahar treptat si batem bine pana se topeste. Se adauga 10 linguri de ulei, mixam bine si adaugam galbenusurile. Adaugam 10 linguri de lapte, o lingurita praf de copt, 10 linguri de faina scuturate ( cu cate e mai moale, iese mai pufos), o lingura de cacao si un plic zahar vanilat.

Eu folosesc pentru aceasta reteta tavi mici cu gaura in mijloc, pentru sunt mai aspectuoase, iar aceasta cantitate imi ajunge pentru 2 tavi.
Se tapeteaza bine cu faina si  ulei, iar in tava pentru a nu fi  prajitura prea unsa, presaram nuca macinata sau nuca de cocos.
Se pune cam un sfert de tava compozitie maro de blat, apoi cocoloase de branza cu lingura, apoi din nou blat si branza.
Cuptorul trebuie sa fie fierbinte. Se lasa cam 35 minute.

Eu topesc de obicei ciocolata si o pun peste prajitura  cand e gata, dar nu este obligatoriu, e foarte bun si fara .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...